"蛀牙并非仅因吃糖，而是细菌、食物、牙齿和时间共同作用的结果。糖的破坏力取决于频率和停留时间，但合理控制吃糖习惯、加强口腔清洁和定期检查，能有效降低蛀牙风险。"
吃糖和牙齿蛀牙有关系吗?
提到蛀牙，很多人第一反应是糖吃多了。但吃糖和蛀牙之间的关系，真的是吃了就会蛀牙这么简单吗?其实，蛀牙的形成是一场多因素合作的结果，而糖更像是其中的关键推手。
蛀牙到底是怎么来的?
蛀牙(医学上叫龋齿)的形成，本质是一场牙齿被腐蚀的过程，背后有 4 个核心角色：细菌、食物、牙齿本身、时间。
我们的口腔里一直住着很多细菌，它们平时无害，但一旦遇到糖，细菌会把糖分解成乳酸等酸性物质。这些酸会像凿子一样，慢慢腐蚀牙齿最外层的牙釉质。
当口腔里的酸多到让 pH 值降到 5.5 以下时，牙釉质就会开始脱矿(矿物质流失);如果这种酸性环境持续存在，牙齿来不及通过唾液中的钙、磷等矿物质再矿化修复，时间久了，牙釉质就会被蛀出小坑，慢慢发展成肉眼可见的蛀牙。
糖确实是蛀牙的帮凶，但它的破坏力和两个细节强相关
吃糖的频率：
偶尔一次吃 10 颗糖，和一天分 10 次吃 1 颗糖，后者更易蛀牙。
因为每次吃糖后，细菌分解糖产酸的过程会持续 30-60 分钟，频繁吃糖会让口腔长时间处于酸性攻击中，牙齿根本没时间修复。
糖在口腔的停留时间：
粘性大的糖(比如软糖、太妃糖)、需要长时间咀嚼的糖(比如硬糖)，会牢牢粘在牙齿缝、窝沟里，细菌能慢慢啃，产酸时间更长;
而喝甜饮料(比如可乐、奶茶)时，糖分会长时间接触牙齿(尤其慢慢抿着喝)，比直接吃一块糖的腐蚀窗口更久。
这些因素也在助攻蛀牙
即使少吃糖，也可能蛀牙;反过来，合理吃糖 + 做好防护，也能减少蛀牙风险。这是因为还有其他因素在影响：
口腔卫生：不及时刷牙、不用牙线，食物残渣(包括糖)会在牙齿表面形成牙菌斑，细菌在牙菌斑里安家，产酸更方便，蛀牙风险会升高。
唾液作用：唾液能中和酸性、给牙齿补充矿物质(帮助再矿化)。如果唾液分泌少(比如口干症、长时间用嘴呼吸)，牙齿的自我修复力会下降，哪怕少吃糖也易蛀牙。
氟的摄入：氟能增强牙釉质的抗酸能力，还能促进再矿化。用含氟牙膏，能大大降低蛀牙概率，这也是为什么医生总强调 用含氟牙膏刷牙。
不想蛀牙，吃糖和护牙可以这样做
控制吃糖频率，缩短接触时间
把每天的吃糖额度集中在 1-2次(比如饭后)，别零零碎碎吃;
吃甜食时尽量快点吃完，别含在嘴里慢慢抿;
喝甜饮料用吸管(减少和牙齿接触)，喝完及时漱口。
选相对友好的糖和零食
优先选木糖醇口香糖(能促进唾液分泌，且细菌很难分解木糖醇产酸)、新鲜水果(虽然含糖，但含纤维能清洁牙齿)，少选软糖、酥糖、蜜饯等粘性强的零食。
认真做好口腔清洁
每天早晚用含氟牙膏刷牙(每次至少 2 分钟，记得刷到牙齿内侧和舌苔)，饭后用清水或淡盐水漱口;如果吃了黏性大的糖，条件允许的话及时刷牙或用牙线清理牙缝。
定期给牙齿体检
每年至少看 1-2 次牙医，做口腔检查和洁牙(洗牙)。牙医能及时发现早期蛀牙(比如牙釉质脱矿的小斑点)，通过涂氟等方式阻止恶化，比等到疼了再治更省钱、少受罪。
